如今，人们越来越习惯于在网上购买杂货并将其送到家中。它不仅方便，而且盘子看起来也很干净。然而，这些蔬菜也可能存在农药残留过量的问题。真的有看起来更适合懒人的干净盘子吗？它是用腐烂的蔬菜叶子加工的吗？

近日，在电子商务绿色食品消费经验交流会上，公益组织“自然农场”透露，今年他们组织消费者从多个电子商务平台购买豆类和芹菜进行检测。在送检的36种蔬菜中，有3种芹菜样本发现农药残留毒死蜱超标，最高超标55倍。

根据《禁用和限用农药名录》，本次芹菜中发现的毒死蜱禁止用于蔬菜。毒死蜱对鱼类和水生生物具有剧毒，在土壤中的残留期较长。长期食用含有过量毒死蜱残留的食物会损害健康。

传统的芹菜种植株间距窄，茎叶生长旺盛，尤其是生长中后期环境遮荫、通风不良，导致病虫害频发。芹菜种植缺乏对农药使用的精确指导，这使得农民很容易根据经验滥用农药来防止虫害，导致芹菜中农药残留过多。

如果您担心购买的蔬菜和水果中农药残留过多，可以通过以下三种方法减少农药残留：清洁、去皮和焯水。用自来水清洗水果和蔬菜。如果你家里有小苏打，你也可以在盆里加入大约一勺调味小苏打，浸泡几分钟，然后用自来水冲洗。大多数杀虫剂会残留在水果和蔬菜的皮肤上。当涉及到有皮的水果和蔬菜时，去皮可以减少表面农药，但这也会导致一些营养物质的损失。因此，明智的选择是明智的。茎叶蔬菜可以通过焯水来减少农药残留。

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