黄曲霉毒素（AFT）是由某些曲霉菌株产生的毒素，包括黄曲霉和寄生曲霉。1993年，世界卫生组织（世界卫生组织）癌症研究机构将黄曲霉毒素列为一种天然致癌物。黄曲霉毒素的毒性是砷的68倍，是氰化钾的10倍，对肝组织具有极强的破坏作用。有数据表明，摄入1毫克黄曲霉毒素可能导致癌症，而单次摄入20毫克可能致命。

一、什么是黄曲霉毒素B1

除了土壤，黄曲霉毒素B1更常见于各种动植物坚果中，花生和核桃是最常见的。黄曲霉毒素也经常出现在大豆、大米、玉米、通心粉、调味品、牛奶和乳制品以及食用油等产品中。在没有连续摄入的情况下，单次摄入后大约需要一周的时间才能排出大部分。
黄曲霉毒素B1除了具有致癌性外，如果大量摄入，还会引起急性中毒和急性肝炎和出血性坏死等症状。长期和少量摄入会导致人体生长障碍和纤维化病变。除了个人饮食，在家养宠物时，还应该警惕食物中黄曲霉毒素的存在。黄曲霉毒素B1对动物也有剧毒，可能会增加疾病感染的风险或导致孕妇肺水肿。它更有可能导致怀孕动物的生殖功能障碍、胚胎死亡和流产。

二、毒性及检测方法

人们对其毒性进行了深入研究，发现其毒性极强。它的严重毒性是众所周知的有毒药物氰化钾的10倍，甚至比眼镜蛇和金环蛇的毒液毒性更大，比剧毒农药1605和1059的毒性强28-33倍。一粒含有40μg黄曲霉毒素的严重发霉的玉米粒会导致两只小鸭中毒死亡。目前用于分离和定量检测AFB1的方法包括薄层色谱法、高效液相色谱法、液相色谱-串联质谱法和免疫测定法。这些方法大多需要笨重昂贵的检测设备，操作步骤繁琐，检测周期长，不利于现场实时检测。因此，开发一种基于血糖仪的黄曲霉毒素B1检测方法，实现快速、简单、高灵敏度的非糖靶点黄曲霉毒素B2检测，具有广阔的应用前景。

三、曼哈格特推出检测黄曲霉毒素标准物质及其耗材如下：