三个标准中关于全氟化合物（特别是全氟辛烷磺酸PFOS和全氟辛酸PFOA）的测定方法的对比解读：

1. GB/T 37760-2019 《电子电气产品中全氟辛酸和全氟辛烷磺酸的测定 超高效液相色谱串联质谱法》

目的：该标准旨在提供一种使用超高效液相色谱串联质谱法（UPLC-MS/MS）测定电子电气产品中PFOA和PFOS的方法。

适用范围：主要适用于电子电气产品及其组件、材料和零部件中PFOA和PFOS的定量分析。

技术特点：采用超高效液相色谱技术，具有分离效率高、分析速度快、灵敏度高等优点；串联质谱法则提供了更高的选择性和灵敏度，有助于准确测定复杂基质中的目标化合物。

操作要点：样品提取、净化、浓缩、色谱分离、质谱检测等步骤均有详细规定。

2. GB 5009.253-2016 《食品安全国家标准 动物源性食品中全氟辛烷磺酸(PFOS)和全氟辛酸(PFOA)的测定》

目的：该标准旨在提供动物源性食品中PFOS和PFOA的测定方法，以保障食品安全。

适用范围：适用于动物源性食品（如肉类、奶制品、水产品等）中PFOS和PFOA的定量分析。

技术特点：虽然未明确指出具体使用哪种色谱或质谱技术，但通常食品安全标准会倾向于采用较为成熟、稳定且灵敏度高的分析方法，如液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）。

操作要点：包括样品采集、处理、提取、净化、浓缩、色谱分离、质谱检测等步骤，确保结果的准确性和可靠性。

3. SN/T 2842-2022 《进出口纺织品 全氟和多氟化合物的测定 液相色谱-串联质谱法》

目的：该标准旨在提供一种使用液相色谱-串联质谱法测定进出口纺织品中全氟和多氟化合物（包括PFOS和PFOA等）的方法。

适用范围：适用于进出口纺织品及其相关产品中全氟和多氟化合物的定量分析。

技术特点：采用液相色谱-串联质谱法，具有分离效果好、选择性强、灵敏度高等优点，适用于复杂基质中目标化合物的准确测定。

操作要点：涉及样品提取、净化、浓缩、色谱分离、质谱检测等多个环节，均有详细规定以确保结果的准确性。

4.对比解读

技术方法：三个标准均采用了液相色谱-串联质谱法作为测定方法，表明该方法在测定全氟化合物方面具有广泛应用和认可。

适用范围：三个标准分别针对电子电气产品、动物源性食品和进出口纺织品中的全氟化合物进行测定，体现了不同领域对全氟化合物监管的需求。

操作要点：虽然三个标准的操作要点有所不同，但均涵盖了样品提取、净化、浓缩、色谱分离、质谱检测等关键步骤，确保结果的准确性和可靠性。

监管目的：三个标准均旨在通过准确测定全氟化合物来保障相关领域的安全和健康，体现了对全氟化合物危害性的认识和监管的重视。

综上所述，三个标准在测定全氟化合物方面均采用了高效、灵敏的液相色谱-串联质谱法，但针对不同领域和对象进行了具体规定和操作指导。