黄曲霉毒素在碱性条件下确实会发生降解。黄曲霉毒素对酸碱度的变化有一定的敏感性，其在酸性条件下较为稳定，但在碱性条件下则容易发生降解。特别是在pH 9-10的强碱溶液中，黄曲霉毒素会发生可逆的分解反应，这意味着在适当的碱性条件下，黄曲霉毒素的毒性可以被有效降低或去除。

然而，需要注意的是，虽然碱性溶液可以降解黄曲霉毒素，但处理过程中需要严格控制溶液的pH值和反应条件，以确保降解效果和安全性。同时，处理后的溶液或物品可能需要进行进一步的处理或检测，以确保黄曲霉毒素已经被有效去除。

此外，在日常生活中，我们不能依赖碱性溶液来去除食物中的黄曲霉毒素。预防黄曲霉素中毒的最好方法是避免摄入霉变的食物，保持厨房卫生，购买食物时注意检查包装是否破损、是否有霉变现象，并避免长时间存放食物，特别是高温高湿的环境。

总的来说，虽然碱性溶液可以降解黄曲霉毒素，但在实际应用中需要谨慎操作，并结合其他预防措施来确保食品安全。